Xylitol Powder CAS 87-99-0

Xylitolay isang mababang-calorie na pamalit sa asukal na may mababang glycemic index. Iminumungkahi ng ilang pananaliksik na maaari rin nitong mapabuti ang kalusugan ng ngipin, maiwasan ang mga impeksyon sa tainga, at magkaroon ng mga katangiang antioxidant. Ang Xylitol ay isang sugar alcohol, na isang uri ng carbohydrate at hindi talaga naglalaman ng alkohol.
Ang Xylitol ay itinuturing na isang "sugar alcohol" dahil mayroon itong kemikal na istrukturang katulad ng mga asukal at alkohol, ngunit teknikal na hindi ito katulad ng karaniwan nating iniisip. Sa katunayan, ito ay isang uri ng low-digestible carbohydrate na may kasamang fiber. Ang mga taong may diabetes ay minsan gumagamit ng xylitol bilang pamalit sa asukal. Ang mga antas ng asukal sa dugo ay nananatili sa mas pare-parehong antas sa xylitol kaysa sa regular na asukal. Ito ay dahil mas mabagal itong nasisipsip ng katawan.
Saan gawa ang xylitol? Ito ay isang mala-kristal na alkohol at hinango sa xylose — isang mala-kristal na aldose sugar na hindi natutunaw ng bacteria sa ating sistema ng pagtunaw.
Karaniwan itong ginagawa sa laboratoryo mula sa xylose ngunit nagmumula rin ito sa balat ng puno ng birch, ang halamang xylan, at sa napakaliit na dami ay matatagpuan sa ilang prutas at gulay (tulad ng mga plum, strawberry, cauliflower at kalabasa).
May calories ba ang xylitol? Bagama't matamis ang lasa nito, kaya naman ginagamit ito bilang pamalit sa asukal, wala itong anumang asukal mula sa tubo/table sugar at mas kaunti rin ang calories nito kumpara sa mga tradisyonal na pampatamis.
Ito ay humigit-kumulang 40 porsyentong mas mababa sa calories kaysa sa regular na asukal, na nagbibigay ng humigit-kumulang 10 calories bawat kutsarita (ang asukal ay nagbibigay ng humigit-kumulang 16 calories bawat kutsarita). Ito ay may katulad na anyo sa asukal at maaaring gamitin sa parehong paraan.