Sucralose

Sucraloseay kapaki-pakinabang para sa mga indibidwal na may diyabetis dahil ang pananaliksik ay nagpapakita na ang sucralose ay walang epekto sa metabolismo ng karbohidrat, maikli o pangmatagalang kontrol ng glucose sa dugo, o pagtatago ng insulin. Ang Sucralose ay kapaki-pakinabang para sa mga indibidwal na may diyabetis dahil ang pananaliksik ay nagpapakita na ang sucralose ay walang epekto sa metabolismo ng karbohidrat, maikli o pangmatagalang kontrol ng glucose sa dugo, o pagtatago ng insulin. Ang isang bentahe ng sucralose para sa mga tagagawa ng pagkain at inumin at mga mamimili ay ang pambihirang katatagan nito. Ang isang bentahe ng sucralose para sa mga tagagawa ng pagkain at inumin at mga mamimili ay ang pambihirang katatagan nito.
Ang Sucralose ay isang chlorinated sucrose derivative. Nangangahulugan ito na nagmula ito sa asukal at naglalaman ng klorin.
Ang paggawa ng sucralose ay isang proseso ng multistep na nagsasangkot sa pagpapalit ng tatlong mga pangkat ng hydrogen-oxygen na may asukal na may mga atomo ng klorin. Ang kapalit ng mga atomo ng klorin ay tumindi ang tamis ng sucralose.
Orihinal na, ang sucralose ay natagpuan sa pamamagitan ng pag -unlad ng isang bagong compound ng insekto. Hindi ito sinadya upang maubos.
Gayunpaman, kalaunan ay ipinakilala bilang isang "natural na kapalit ng asukal" sa masa, at ang mga tao ay walang ideya na ang mga bagay -bagay ay talagang nakakalason.

Noong 1998, inaprubahan ng Food and Drug Administration (FDA) ang sucralose para magamit sa 15 mga kategorya ng pagkain at inumin, kabilang ang mga produktong batay sa tubig at taba tulad ng mga inihurnong kalakal, mga frozen na dessert ng pagawaan ng gatas, chewing gum, inumin at kapalit ng asukal. Pagkatapos, noong 1999, pinalawak ng FDA ang pag-apruba nito para magamit bilang isang pangkalahatang layunin na pampatamis sa lahat ng mga kategorya ng mga pagkain at inumin.