Sucralose

Sucraloseay kapaki-pakinabang para sa mga indibidwal na may diabetes dahil ipinapakita ng pananaliksik na ang sucralose ay walang epekto sa metabolismo ng carbohydrate, panandalian o pangmatagalang kontrol sa glucose sa dugo, o pagtatago ng insulin. Ang Sucralose ay kapaki-pakinabang para sa mga indibidwal na may diabetes dahil ipinapakita ng pananaliksik na ang sucralose ay walang epekto sa metabolismo ng carbohydrate, panandalian o pangmatagalang kontrol sa glucose sa dugo, o pagtatago ng insulin. Ang isang bentahe ng sucralose para sa mga tagagawa at mamimili ng pagkain at inumin ay ang pambihirang katatagan nito. Ang isang bentahe ng sucralose para sa mga tagagawa at mamimili ng pagkain at inumin ay ang pambihirang katatagan nito.
Ang Sucralose ay isang chlorinated sucrose derivative. Nangangahulugan ito na ito ay nagmula sa asukal at naglalaman ng chlorine.
Ang paggawa ng sucralose ay isang prosesong may maraming hakbang na kinabibilangan ng pagpapalit ng tatlong hydrogen-oxygen group ng asukal ng mga atomo ng chlorine. Ang pagpapalit nito ng mga atomo ng chlorine ay nagpapatindi sa tamis ng sucralose.
Orihinal na natagpuan ang sucralose sa pamamagitan ng pagbuo ng isang bagong compound ng insecticide. Hindi ito kailanman nilayong kainin.
Gayunpaman, kalaunan ay ipinakilala ito bilang isang "natural na pamalit sa asukal" sa masa, at walang ideya ang mga tao na ang bagay na ito ay talagang nakalalason.

Noong 1998, inaprubahan ng Food and Drug Administration (FDA) ang sucralose para sa paggamit sa 15 kategorya ng pagkain at inumin, kabilang ang mga produktong nakabatay sa tubig at taba tulad ng mga inihurnong pagkain, mga frozen na panghimagas na gawa sa gatas, chewing gum, inumin at mga pamalit sa asukal. Pagkatapos, noong 1999, pinalawak ng FDA ang pag-apruba nito para sa paggamit bilang isang pangkalahatang pampatamis sa lahat ng kategorya ng pagkain at inumin.