Hydrolyzate na protina CAS 96690-41-4

Kapag ang mga hydrolysate ng protina—kadalasang tinatawag na mga hydrolyzed na protina—ay unang tumama sa istante noong unang bahagi ng 2000s, hindi gaanong nalalaman ang tungkol sa epekto nito sa laki at pagganap; alam lang namin na mas mabilis silang natutunaw kaysa sa tradisyonal na mga pulbos ng protina. Ang ilang mga tao ay nagtaka kung ito ay talagang gumawa ng isang pagkakaiba at may label na hydrolysates isang gimik. Ngayon mas alam na natin.

Makalipas ang isang dekada, mayroon na kaming higit pang pananaliksik na dapat gawin, at parehong nagbabalik ang whey at casein hydrolysates. Magiging kasing tanyag ba sila ng mga isolates o concentrates? Marahil hindi, ngunit lampas sa mabilis na pagtunaw ng kidlat, ang whey at casein hydrolyzate ay nag-aalok ng mga seryosong pakinabang sa ilang partikular na sitwasyon. Narito ang kailangan mong malaman!

Ang isang protina hydrolyzate ay tumutukoy sa isang protina na bahagyang natunaw o "na-hydrolyzed." Huwag mag-alala, hindi ito parang may nagsimulang nguyain ang iyong protina at iniluwa ito pabalik. Ang prosesong ito ay nagsasangkot ng pagdaragdag ng mga proteolytic enzymes, na sumisira sa protina, o nagpapainit ng protina na may acid. Parehong ginagaya ang proseso ng panunaw at nagreresulta sa mga buo na protina na nasira sa iisang amino acid at maliliit na amino-acid peptide strands.

Ang whey protein hydrolyzate ay may mas mataas na leucine content kumpara sa whey isolate.

Ang muling pagdaragdag ng glycogen na may carbohydrates pagkatapos ng pag-eehersisyo ay nagpapahusay sa proseso ng pagbawi at inihahanda ang iyong katawan para sa iyong susunod na pag-eehersisyo, lalo na kung ikaw ay isang atleta na gumagawa ng dalawang-isang-araw o isang bagay na katulad na hinihingi.

Ang muling pagdadagdag ng glycogen ay pinalakas ng insulin, na matatag na pinasigla sa pagkakaroon ng mga carbs, ngunit pinasigla din sa pagkakaroon ng protina lamang. Ang whey hydrolyzate ay nag-uudyok ng mas malaking tugon sa insulin kumpara sa mga buo na protina (ihiwalay o i-concentrate), na maaaring mapadali ang mas mataas na glycogen replenishment at isang mas mataas na anabolic response kapag natupok pagkatapos ng pag-eehersisyo.